ЗУР БАЛЕШ
Ингредиенты:
✅Теплая вода-100мг
✅Сливочное масло-180-200гр
✅Майонез-2ст.л.(сметана)
✅Соль-пол ч.л
✅Мука-350-400гр
Для начинки:
✅Картофель-12-15шт
✅Мясо говяжье-750-800гр
✅Лук-1-2шт
✅Соль,перец по вкусу
✅Приготовление:
Для начинки делаем тесто.Смешать все ингредиенты:масло,воду,майонез,соль перешиваем и постепенно добавляем муку замешиваем эласт.тесто.Тесто накрываем полотенцем и убираем его в сторонку.
Картошку и мясо нарезаем на мелкие кубики,лук нарезаем очень мелко.Добавляем соль,перец,специи-по вкусу и перешиваем.Начинка готова.
Тесто делим на 3 части.Одна большая,средняя и маленькая.Берем большую часть теста и раскатываем.Дно формы смазываем маслом ,тесто перекладываем на форму(у меня 26см).Выкладываем начинку и раскатываем тесто (среднее) выклад.сверху и защипываем края.Раскатываем маленькую часть и далее делаем надрезы и делаем узор(как на видео).
Далее делаем дырочку сверху и добавляем 50мг бульона(можно воду)и закрываем крышку.Отправляем бэлеш в разогретую духовку 180'С примерно 1,5-2часа.
Приятного вам аппетита ☕ ♥️